第四十九章 生意爆火
下午,四点多,马素芹已经早早回到了菜馆,看着大厅里已经满座的客人,忙碌不停,调度着前后的进度,不停的指挥着几个服务员向后厨催菜。 后厨,马华此时已经换上了一身白色的厨师服,头上带着厨师帽,身形挺拔,在后厨不断的来回踱步,不断的指点着每个灶上的厨师做菜,每个厨师最后的成品都要经过他的认可,才可以端上最后的餐桌,不敢说每一道菜都是精品,毕竟后厨的厨师不可能都是非常优秀的厨师,水平最好的一个也不过是一流厨师,但是经过马华的指点和监督,至少可以保证每一道菜都达到了一流厨师的水平,普通食客对其绝对挑不出什么毛病,毕竟一品菜馆的饭菜收费并不是特别高。 马素芹看着乌泱泱的一片客人,后面还有一群人在排队,也是一阵头大,实在是前面大厅待不住了,急的一头汗,今天也不知为何,生意实在是太火爆,客人一群一群的扎堆向着一品菜馆而来,即使看到前面已经排了许多人,依然不肯离开,去附近其他的餐馆用餐,就是忍住了一品菜馆。 马素芹穿了一身浅蓝色的衬衫,发型也不再是她原本在车间做女工时的麻花辫,那是为干活时利索,现在无需如此了,为了迎合马华的喜好,马素芹烫了发,一头卷发搭在肩膀之上,格外妩媚动人,脸上神色焦急,脚步匆匆的进入了后厨,看着正在不断忙碌的马华,她叹气了一声,不好再催促丈夫,只能站在后厨的门口,不断的和端菜的服务员指点着怎么上菜,不能让客人空等,只能每桌都照顾着。 马华此时也是注意到了马素芹的焦急,眼睛扫了一眼后厨墙壁上贴着的客人菜单,脑海里无数念头转动,连忙调整起了做菜的顺序。对着一旁几位忙的热火朝天的师傅说道。 “李虎,你下道菜先做三号桌的回锅rou!” “好的,主厨!” 李虎师傅是个四十多岁的中年男子,身形高大,体型肥胖,挺着一个胖乎乎的大肚子,手里的活却是十分利落,也是后厨中厨艺仅次于马华的存在,有着一流厨师的水平,这水平足够在一家饭店当主厨了,可惜在一品菜馆他只能屈居马华之下,李虎依然是干的十分起劲,因为他深知马华厨艺精湛,为的就是在马华身边可以学到许多厨艺,有利于他的手艺进步。 马华点点头,也顾不上和李虎说话,转头看向了李虎旁边的刘勇师傅,继续指挥道。 “刘师傅,你先做五号桌的麻婆豆腐!” “是,主厨!” 一声声的吩咐,一声声的应答,马华不一会的功夫就将所有的任务吩咐好,这才从容的走到了后厨门口的马素芹身前,看着他忙的一头热汗,有些心疼,在口袋里掏出了一方手帕,体贴温柔帮着马素芹擦拭着额头的汗水,不忍的说道。 “芹姐,这样忙可不行,你这样吧,告诉还在排队的客人,今天我们就只营业到十点,让后面的客人不要在排队了,免得耽搁大家的时间!” 马素芹摇摇头,有些不同意马华的意见,他们如今上有老,下有小,再加上马华又想要买房子将她父母接到一起住,他们手里的钱就不宽裕了,压力不小,怎么能将客人往外赶呢? 再者说了,开店做生意,怎么会嫌弃生意火爆呢,他们高兴还来不及呢,不过是累一些罢了,她心里高兴,觉得日子过得有盼头,全身都是干劲。 马素芹推了一下马华,让她回后厨去忙,自己会看着办,毕竟他们分工很明确,马华负责菜馆的采买和后厨,马素芹负责招待客人和管理,互不干涉。 “行了,你赶紧忙去吧,我会看着处理的,客人来我们菜馆是给我们捧场,我们不能让人家白跑一趟!” 马华看着要强的妻子,苦笑着摇摇头,有些后悔让她管理菜馆,干起活来就拼命,这怎么行呢!马华也知道妻子性子干练爽利,有着自己的坚持,也劝不动她,只能叮嘱了两句。 “行,你是老板,怎么做你说了算,但是你不能累着了,我会心疼的!” 马素芹脸上一红,看了一眼听到这话后纷纷向这里瞧过来的打趣目光,白了一眼马华,声音极小的埋怨道。 “都老夫老妻了,说这话也不怕人家笑话?” 马素芹虽然嘴上埋怨着,但是从她嘴角绽开的幸福笑容,不难看出心里有多受用,她很庆幸自己当初的主动追求,她和马华结婚十多年来,马华对他温柔体贴,二人感情和睦,从未红过脸吵过架,相互体谅,互相照顾,是众所周知的恩爱夫妻,让无数人感到羡慕。 马华却是一脸理所当然的昂着头,丝毫不在乎后厨几位师傅和学徒打趣的目光,很是自豪的说道。 “你是我老婆,我不心疼你,心疼谁,有什么好笑话的!” 后厨的其他的师傅和学徒,闻言虽然脸上全是看热闹的意思,但是心里却是暗暗羡慕,二人夫妻恩爱和睦,也是敬佩马华对妻子的宠爱。 马华知道马素芹脸皮薄,不好意思,只是将手中擦汗的手帕递到了马素芹的手中,叮嘱道。 “拿着,自己擦擦汗,别真的累着了!” 其实,马华作为厨师,靠近灶台,那炙热的工作环境,更需要手帕擦汗,马素芹也知道这点,依然将手帕留在了手里,这是丈夫对她的宠爱,她只要安心接受就好了,这样他才会更加放心。 马虎转身再次进了后厨,也是拿起了一口锅,准备亲自动手了,以往他基本只是指点众人做菜,很少自己动手,如今老婆已经累得满头大汗了,他也不得亲自动手了。 马华将灶火打开,火龙凶勐,红色的火光不断的闪耀,马华手中动作迅速,不停的翻炒,目光沉静无比,却是没有看向自己的锅里的菜,而是不断看向其他锅里的菜色,强大的大脑不断的计算着每一道菜的成色和火候,不时的出声提醒一两句。 /90/90431/20871093.html