第1442章 怀念

这是我的一朋友从匈牙利带回来的，送了我两瓶，这酒口感比较甜，配开心果之类的坚果正好。”

    傅华笑着摇了摇头，说：“我怎么就没这种好朋友呢？”

    傅华之所以羡慕，是因为贵腐酒是很难得到的。贵腐葡萄酒是利用附着于葡萄皮上被一种称之为贵族霉的作用酿制而成。贵族霉是一种天然的霉菌，当成熟的葡萄感染这种霉菌时，霉菌的菌丝会穿透葡萄皮，葡萄内的水分会有部分被吸收或蒸发，因此葡萄会干缩，而使葡萄内的糖分和其它成份浓缩，并产生特殊的香味。酿造贵腐甜的葡萄要经过仔细挑选，因每串葡萄感染的程度不一，通常要分多次采收，非常耗时费力；采收下来的葡萄，再经挑选之后，实际可以榨出来的汁液已经很少了，有时一株葡萄树的果实榨出来的汁液还不到100克。

    匈牙利托卡伊阿苏贵腐酒，据说是贵腐酒的起源，传说在17世纪初，土耳其人入侵匈牙利，由于作战的缘故，匈牙利托卡伊地区的葡萄推迟到十一月才采摘，葡萄变得干萎同时被贵腐霉菌侵损，每棵葡萄树的葡萄只能酿一小杯酒，产量大减，可出人意料的酿出一种从没有过又香又甜的酒来，人人尝了都赞不绝口，从此年年都按这种方法酿造，一直传承至今。

    托卡伊阿苏贵腐酒也就成了远近闻名的上等美酒，法国国王路易十四在品尝了托卡依贵腐甜酒后，称赞此酒是酒中之王，王者之酒。该酒得到了欧洲多国皇室、王族追捧和喜爱，在几百年以来一直只供给欧洲皇室和社会名流贵族饮用，近几十年来才可以在市场上买到，但是市场上的量也还极少。

    能够搞到这种酒的人绝非泛泛之辈，不过傅华已经开始适应乔玉甄这种交往的